坊間只要出現新的養生書籍,很少會逃過我的眼.
這本今年一月出版的<阿育吠陀排毒手冊> ,提出了許多我們忽略或是不知道的印度養生知識,相當有意思.
阿育吠陀Ayurveda在梵文裡所指的就是生命(Ayur)裡的智慧(Veda),是最古老也是最新穎的養生法則. 蓮村誠醫師提出了許多寶貴的見解,顛覆了我們平日的飲食習慣,如果想要透過日常飲食改變,來改善自己的健康,倒是頗適合參考.
我特別整理幾個重要的觀點,跟大家分享.
1.養生飲食裡不可或缺的優格,避免於下午三點前食用.而且建議加入砂糖或蜂蜜食用.
2.食用蜂蜜不能加熱超過四十度,否則會形成無法消除的阿瑪毒素.
3.享用甜食飯前比飯後好.
4.巧克力適合少量食用,過量會產生阿瑪毒素,皮膚過敏或胃痛的人則應避免.
5.乳酪最好加熱,且避免晚餐食用.
6.牛奶要空腹時喝且建議加熱喝.
7.餐後不適合喝大量的水,會影響消化力.
8.傍晚四點,空腹時吃水果是最理想的,不建議早餐吃水果,水果最好不要冷藏.
9.理想的三餐比例為早餐一,午餐三,晚餐二.
10.每一餐都要包含甜鹹酸辣苦澀六種味道.
現代人的飲食多少都失衡了,怎樣透過正確的食物增進健康,其實還是有許多方法可以努力的,或許透過阿育吠陀的現代應用,多少有些助益.
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