一小碗油豆腐粉,讓人超滿足.110元.
炸排骨超香的,會讓人暫時擱下體重狂增的問題.70元.
滋味簡單的清蛋飯,不油不膩,充滿了香氣.60元.
道地的菜肉餛飩,菜肉比例為九比一.80元.
招牌素擔麵,果然好吃.60元.
光是炒菠菜,就能看出廚師不凡的功力.90元.
素的苦瓜湯,完全不苦不澀,以香菇打底的湯頭極為順口.
蒸小籠湯包的廚房,永遠蒸氣瀰漫,喜歡吃湯包的客人太多了.
沒想到搬了新家以後,更常往鼎兆豐(舊名兆溱豐)去,實在離家太近了.
跟滬園,唐人街,大唐盛世,陸園這幾家我們最喜愛的中餐廳一樣,外觀不起眼的鼎兆豐,也是我們認為,台中市裡最好吃的中式餐館之一. 來這裡用餐的人,除了本地人之外,也包括很多在台中工作或念書的外國人.很多人都是衝著好吃的湯包來的,我們不是湯包迷,經常跳過湯包點其他的東西,反而更加印證這裡的不凡功力.
來這裡用餐的次數已經多到數不清了,每次都是點一些不起眼的小品,可是都感動到不行,果然有鼎泰豐孕育出來廚師的實力,鹹淡與火侯的掌握超合宜,連上菜速度都快得驚人.前兩天去的時候,還首次遇到所點的食物同時上桌的情形,廚房的效率,頗讓人稱奇.
以前吃過,很久沒再點過的芋泥小包,也是一道很值得推薦的甜點,皮薄餡香,讓人獲得極高的幸福感,比較麻煩的是,很容易涼掉,一涼了以後,皮就硬掉不好吃了,所以人少的時候,就沒辦法點這道點心.
是緣份的緣故,讓我們更常來這裡用餐,也讓我們找到理由,回台北時,找機會再去一趟鼎泰豐,驗證一下師傅與徒弟功力以及路數的差別.
info
鼎兆豐(上海餐館)
台中市南屯區文心南路27號
04-2475-4606
周二公休
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