今天的當歸葉煎蛋算是比較成功的,火侯跟鹽巴的控制較好.
中午決定吃地瓜粥,打開冰箱翻看發現,約莫二十天前從清境農場帶回來的當歸葉,狀況還不錯,於是決定再做一次當歸葉煎蛋.
可能是心情不錯的緣故,這次煎的蛋,是三次以來,最成功的一次 我們第一次吃到當歸葉煎蛋,是在清境農場的雲濛仙境民宿裡,立刻愛上這奇妙的滋味.後來又去魯媽媽那裡再吃了一次,也是很香,很好吃,但我跟先生更愛雲濛仙境的煎法,蛋還保有更多軟嫩的口感.
過年前,一看到有菜攤把剛採收的當歸葉擺出來,我們立刻買了一把回來.回來後,我一連做過三次的當歸煎蛋,每次都吃得很開心,今天總算煎出了讓我比較滿意的成果.
旅行中順手帶一些食材回來,真是很不錯,除了享受美食之外,也彷彿再一次回到了旅途.
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